Si è concluso allo Spazio Michelangelo Pira il percorso de “La Comunità del Buon Gusto di Quartu Sant’Elena“, progetto di coesione sociale promosso dalla Fondazione Carlo Enrico Giulini col supporto del Comune di Quartu.

Un pomeriggio dedicato alla condivisione dei risultati raggiunti, alla valorizzazione delle persone che hanno preso parte alle attività e alla riflessione sul valore dei progetti di coesione sociale nel nostro territorio.

Scopo dell’iniziativa è stato offrire occasioni di riscatto sociale ai soggetti più vulnerabili, prevenendo e contrastando comportamenti antisociali e favorendo l’acquisizione di competenze teoriche e pratiche sulla cucina.

L’edizione da poco conclusa ha avuto inizio con un lavoro di orientamento, dopo il quale è stata formata la “brigata” che, sotto la guida degli chef dell’Accademia del Buon Gusto capitanati dal fondatore William Pitzalis, si è cimentata nelle lezioni teorico-pratiche, apprendendo le basi della cucina tra primi, carne, pesce, pizza, cucina tradizionale, dolci e dessert.

All’evento finale hanno preso parte gli esponenti dell’amministrazione comunale e della Fondazione Carlo Enrico Giulini, ma i veri protagonisti sono stati i corsisti, che hanno ricevuto i meritati attestati e fatto assaggiare ai presenti un prelibato spuntino comunitario preparato insieme agli amici di “Noi Altri Gastronomia Inclusiva“.